Испанские учёные рассказали о правильном и сбалансированном образе жизни, предложив диеты для пожилых, активных и людей с избыточным весом. Во всех рекомендациях нутрициологи учитывали факт влияния употребленных продуктов на природу.
На основе отчёта Научного комитета и Испанского агентства по безопасности пищевых продуктов были составлены советы, нацеленные на удовлетворение потребности населения в питании, способствующие оптимальному состоянию здоровья. Отчёт и данные рекомендации были составлены с целью профилактики у граждан сердечно-сосудистых заболеваний, диабета второго типа и некоторых онкологических заболеваний.
Эксперты по правильному питанию назвали продукты-лидеры в рационе здорового человека
В рационе человека, придерживающегося концепции правильного питания и любящего природу, главными должны быть овощи и фрукты. Рекомендуется съедать не менее 450–600 грамм овощей и 400–550 грамм фруктов.
Чтобы наглядно представить, сколько процентов от суточного потребления всех продуктов должны составлять фрукты и овощи, давайте представим себе большую тарелку, на которой лежат все продукты, которые вам нужно съесть по рекомендации испанских специалистов, тогда примерно 1/5 её часть будут занимать овощи и примерно столько же фрукты.
Помимо овощей и фруктов, в вашем рационе должны быть крупы, желательно цельнозерновые, например просо, пшеница, гречка. Злаки являются источником энергии, и в зависимости от того, ведёте ли вы малоподвижный или активный образ жизни, вы можете употреблять от 450 до 600 грамм круп в день.
Кроме энергии и витаминов, человеку, конечно же, нужны белки. По мнению испанских учёных, кандидатура мяса на пост главного поставщика белка в организм подходит плохо. Лучше с этой задачей справятся бобовые культуры, орехи и рыба. Вы можете вводить в рацион яйца и молочные изделия, но всё же животный белок уступает в полезных свойствах растительному, считают нутрициологи. Если же вы не способны отказаться от мяса, то попробуйте сократить размеры порции до 300–375 грамм в неделю и употребляйте белое мясо, например мясо кролика, птиц.
Данные связаны с недавними исследованиями учёных, открывших взаимосвязь между потреблением мяса и состоянием здоровья, кроме того пагубное воздействие мяса на окружающую среду несравнимо выше, чем у других видов продуктов.
Также в рационе человека должны присутствовать жиры. Насыщенные жиры — сливочное и подсолнечное масло — для здорового питания не подойдут. Но вот оливковое масло стоит добавлять во все блюда, ведь оно содержит вещества, снижающие риск сердечно-сосудистых заболеваний, а при правильном управлении выращиванием оливкового дерева оно может способствовать сохранению природных ресурсов и ландшафтной ценности.
Самым простым шагом к здоровому образу жизни является употребление достаточного количества воды. Испанские учёные рекомендуют пить её каждый раз, когда вы чувствуете жажду. От напитков, содержащих сахар, и от энергетических напитков стоит отказаться.
Общими рекомендациями могут послужить советы отказаться от сахара и добавлять в пищу как можно меньше соли, обязательно добавить физическую нагрузку среди недели: не менее 150–300 минут аэробных физических упражнений среднего темпа, таких как бадминтон, йога и настольный теннис, и 75–150 минут в высоком темпе, например прыжки через скакалку, оздоровительный бег или плавание.
